Blog

19 jul
Geschreven door: Elsa Otten

Een BLOG waarbij duurzaamheid en voeding samenkomen, over duurzaam uit eten gaan.

Deze gast-blog is geschreven door Elsa Otten, voedingsdeskundige van Zlank

Wellicht ben je thuis al bezig om te letten op het milieu en denk je bij de boodschappen ook na over wat je echt in huis wilt hebben. Maar doe je dat buitenshuis ook? Als er een lekkere menukaart voor je ligt…wat denk je dan? “ Nu even niet, ik ben nu lekker gezellig bezig.” Of “ het maakt niet uit waar ik ben, ik denk altijd bewust na over mijn keuze die ik maak, zowel voor mijn gezondheid, als voor de natuur ”. Nou ja wat maakt het uit ;) Ik hoop dat je na het lezen van dit artikel bij de volgende keer dat je lekker uit eten gaat je even aan deze blog denkt en wellicht toch een andere keuze gaat maken :) ..? Daar hopen wij op! Toch komt uit onderzoek naar voren dat al 60% van de restaurantbezoekers de keus voor een restaurant laten afhangen op de duurzaamheid van het restaurant. Dat is best veel!

In deze blog ga ik verder in op wat jij kunt doen om duurzaam uit eten te gaan!

Lees meer
13 mrt
Geschreven door: Elsa Otten

Een BLOG waarbij duurzaamheid en voeding samenkomen, over de kansen van zeewier.

Deze gast-blog is geschreven door Elsa Otten, voedingsdeskundige van Zlank

In Azië staan zeewieren al honderden jaren op het menu. Daar gaat de kennis over de geneeskracht en voedingswaarde van zeewieren dan ook terug tot zeer oude bronnen. De meesten van jullie zullen zeewier inmiddels wel kennen als voedingsmiddel maar houden het eten daarvan waarschijnlijk bij een avondje sushi of het bakje zeewiersalade van de supermarkt ;) ? Maar naast het feit dat er nog veel meer toepassingen zijn van zeewier voor in de keuken word zeewier al een aantal jaren goed onderzocht op de mogelijkheden voor het toepassen als nieuwe energiebron, grondstof voor medicijnen, supplementen en als alternatief voor fossiele brandstoffen.

In deze blog ga ik verder in op de toekomst en de mogelijkheden van zeewier.

Lees meer